ギリシャ語で『痩せる』を意味するleptosから命名。1994年に肥満遺伝子の研究の際に発見。
レプチンは脂肪組織によって作り出されていて、食欲と代謝の調節を行い、エネルギーの取り込みと消費の制御に重要な役割を果しているホルモンです。痩せホルモン・満腹ホルモンと云われています。

• ご飯を食べるとレプチンが分泌されて、脳の満腹中枢を刺激するので満腹感を感じる
• 一般的には40歳以降、加齢とともにレプチンは増える傾向にある
• レプチンが減少すると生理が止まることがある
• レプチンが多いとエネルギー消費を増進する
• レプチンが多いと骨粗鬆症が進行する
• 特に体脂肪に対して、体脂肪の燃焼促進作用などを通して、脂質の分解を促進し、体脂肪や血清脂質の調節を行っていることが報告されている

ありすぎて飽和状態？レプチン抵抗性

レプチンは脂肪細胞から作りだされているので、スマートな人よりも肥満症状の人の方が必然的に多くのレプチンを持っていることになるのですが、エネルギー消費を増進してくれたり満腹中枢を刺激してくれるレプチンを多く持っているのだから痩せるはずなのですが、肥満症状の人の多くの場合が、高レプチン血症でレプチン作用不足の状態（レプチン抵抗性）にあると考えられているんだそう。

レプチンが分泌されると、血液と一緒に運ばれ、脳の視床下部にある満腹中枢をすることによって満腹感を感じるようになるのですが、血液中のレプチン濃度が高くなりすぎていると、脳の視床下部の受容体か、伝達経路に問題が生じるため、食欲中枢がレプチンの刺激に鈍感になっていると考えられているそうです。

参考資料

• 活性酸素とがん
  http://homepage3.nifty.com/jissyoudou/20page.html
• 糖尿病改善！超善玉アディポネクチンとは？ANZUKLIMERS株式会社
  http://www.anzuklimers.com/glossarial_theory/adp.html

一般的なアルコールの100gのカロリーは以下のようになっている。 （グラム計算）
焼酎を飲むよりはワイン・ビール・発泡酒の方が、カロリー的にはオススメ。

タンパク質も糖質も脂質も含まない焼酎・ウイスキー・ウォッカ・マオタイ酒が、何故上記のようにカロリーがあるか？というとアルコールにもカロリーがあるから。アルコールのカロリーは、比較的に代謝が早く体内に残りにくいと云われている。

ダイエットとアルコール

アルコールはそもそも1gあたり約7kcalのカロリーを持っています。しかし人間はそのカロリーの全てを使うことは出来ないと言われ、更に「実際ににどれくらいカロリーを使えるのか？」と言うと色々な説があってまだ統一されていません。
人間は実際にどれくらいアルコールのカロリーを使えるのか？と言う事柄はまだ議論の途中であり、今では7kcalの70％。つまり5kcal使えるのではないかと言う説が有力になっています。

アルコールはエンプティカロリーと云われていますが、（体脂肪として蓄えられないカロリーのコト）上記の引用サイトの説明でいけば、三大栄養素が0グラムのウイスキー（アルコール40%と想定）100gに含まれるアルコールは40g。カロリーは40g×7Kcal=280Kcalのうちの70%196Kcalは使われているのではないか？っということになる。

一番妥当なのは、晩御飯の精白米分のカロリー分をアルコールに代替することかな。
だけど、一般的なご飯茶碗1杯分は大体110グラム～150グラム。カロリーに換算すると185～252Kcal。

グレープフルーツやナツミカン等の果皮に含まれる成分（ケトン類の一種）で、脂肪分解助けるなどの作用があると云われている化合物のひとつ。

資生堂がその効果を謳った商品「イニシオ」を販売している。

ブンタン - Wikipedia

ヌートカトンは、グレープフルーツやナツミカン等のブンタンからの交雑種にのみみられる成分である。皮には他にサンショウと同じく、舌にしびれを感じさせる辛味成分も含んでいる。

さるさる日記 - 香りの学習室

「脱共役タンパク質(uncoupling protein)＝UCP」というタンパク質が脂肪が熱エネルギーとして燃えてしまうにあたり働くらしいのだが、そのUCP自体が交感神経を刺激すると出るホルモンによってよく働くものらしい。つまり「交感神経を刺激すれば痩せる」。そしてその交感神経を刺激するものの中にグレープフルーツ、ペッパー、フェンネル、エストラゴンなどの香りもあるそうなのだ。

ヌートカトンが採れるのはグレープフルーツの「果皮」らしい。しかもグレープフルーツは香り成分が皮の深い部分に入っているのでかなり圧搾しても微量にしか香り成分が採れないという。

月が地球に影響を及ぼしている代表的な例が潮の満ち引きですが、月の引力が海水を引っ張ることで潮が満ちたり引いたりしています。体内の約80％が水分で出来ている（地球上の海水の面積の割合と同じ）人間の体も月から何らかの影響を受けていると考えられていて、この仮説をバイオタイド理論と言い、このバイオダイド理論と深く関るダイエット方法がムーンダイエットです。

ちなみに、満月の日に殺人や凶悪事件が増加したり、新月・満月の時には、死亡事故が圧倒的に多いと云われている。

BCAAは筋肉を作るタンパク質の主成分。筋肉を活性化し、ブドウ糖を吸収しにくくすると考えられ、トレーニングやフィットネス・運動前（運動後30分間とも云われている）に摂取すると効果的であると云われている。アルギニンを併用することにより一層効果が期待できるらしい。

数年前にスパスパ人間学（現在は放送終了）で、韓国の女性が挙って愛飲している黒ヤギスープは、このBCAAが豊富に含まれていて、運動しなくても筋肉を活性化させ、脂肪を燃焼する効果があると放送。
この黒ヤギのエキスは非常に高額で入手困難らしいが、現在ではドリンク・タブレット・パウダータイプが市販化されているが、食品の中にも、BCAAを豊富に含む食品がある。BACCを含む代表的な食品としては、凍み豆腐（高野豆腐）がある。

Phyto＝ギリシア語で植物の意　Chemical＝「化学的・化学的に製した」の意

人間が生きていく上で必要な栄養素は、『糖質・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル』を5大栄養素といわれてきたが、近年ではそれらに『食物繊維』が加わり6大栄養素となり、ファイトケミカルが発見されてからは第7の栄養素として注目されている。

野菜・果物・豆類に多く含まれる6大栄養素以外の成分で、ポリフェノール・含硫化合物・脂質関連物質・糖関連物質・アミノ酸関連物質・香気成分の６ つに分類されているそうだ。ちなみにカプサイシン・カテキン等もファイトケミカルの一種。

ファイトケミカルを多く含む食品は以下の引用元のサイトが参考になる。

ファイトケミカルとは

色・香り・辛味・苦味の成分で、なんと１万種類！代表的なものは、植物の色素・香り・辛味・苦味の成分で、緑黄色野菜だけでなく淡色野菜にも多く存在します。赤ワインで有名なポリフェノール、スイカやトマトの赤色成分であるリコピン、大豆のイソフラボン、ゴマのリグナン、お茶のカテキンやタンニンなどがあげられます。その数は栄養素よりもはるかに多く、およそ１万種類くらいあると考えられています。現在見つかっているのは９００種類ほどですから、これからもっと詳しいことがわかってくるでしょう　

体内には、リパーゼという脂肪燃焼酵素があり、脂肪を分解し血中に放出することで溜まっている内臓脂肪や皮下脂肪を減少させるはたらきを持っている。このリパーゼの働きを活発にしてくれるのがアミノ酸です。有酸素運動を20分続けると、やっと脂肪が燃焼し始めると言われるように体内の脂肪が燃焼するには少し時間がかかるが、リジン、プロリン、アラニン、アルギニンなどのアミノ酸を摂り入れることで、体内の脂肪分解を促進し、エネルギーに変化させることができるんだそうです。