ケトン体とは...

体内で糖分が足りなくなり、脂肪分解が急激におきると血液中に出てくる有害物質。
リセットダイエットや、炭水化物抜きダイエットには、ケトン体が多くなる可能性がある。

炭水化物の摂取を極限に減らすことで、体内に溜まった脂肪をエネルギー源にするケトーシス状態を利用した、ケトン体ダイエットなるダイエット方法もあるが、普通ケトーシス状態になるまで炭水化物を極端に減らし続けることによって起きる飢餓感に耐えるのは並大抵ではないが、ケトンダイエットは、たんぱく質と脂質の制限がないので、空腹感を感じさせない。

ケトン体は揮発性（蒸発しやすいことを言います）があるため、体臭や口臭の原因になるそうです。ケトン体が多くなると、食欲低下、顔色不良、倦怠感、吐き気嘔吐、腹痛などの症状が現れ体内のPHバランスが崩れて血液が酸性に傾き*ケトアシドーシスを引き起こすことがある。
（*ケトアシドーシスとは呼吸が激しくなったり、悪化した場合昏睡等を引き起こす状態。）

リセットダイエットにしても炭水化物抜きダイエットにしても、ケトアシドーシスを引き起こす程の方法は推奨していないと思いますが。。。

たけしの本当は怖い家庭の医学 診察室バックナンバー：本当は怖い体重の減少～