豆類が主役のレシピ

レンジで作る豆腐作りに何度かチャレンジしているのですが、上手にできあがらなくて、 最近は諦めて寒天ゴマ豆腐を作っています。

レンジで作る豆腐作りに何度かチャレンジしているのですが、うちのレンジが悪いのか、うちにあるにがり水が古いのか、私が悪いのか、上手にできあがらなくて、 最近は諦めて寒天ゴマ豆腐を作っています。ごま豆腐っ...

作り方をみる？

口当たりの良さからもカロリーの低さからも、我が家は絹ごし豆腐派です。

木綿豆腐のカロリーは1丁350g(1丁のグラムは製造メーカーにより不一定)で252Kcal。絹ごし豆腐のカロリーは1丁350g（1丁のグラムは製造メーカーにより不一定）で196Kcal。口当たりの良さ...

作り方をみる？

レシピ本は完全無視の分量も超アレンジおからこんにゃくの作り方

前回の大失敗の失望感冷めていないというのに、注文していたこんにゃく粉が届いたので、性懲りもなくおからこんにゃくにリベンジしました。不敵な私、今回はあの忌々しいレシピ本は完全無視して、分量も超アレンジし...

作り方をみる？

茹で始めて10分後見るも無残なドロドロ状態。レシピ本役に立ちません

作り方を見たら超簡単。作り方の説明がこんなにもアバウトに書かれているのだからきっと簡単に決まってる！！そう思い込んでました。注文しておいたこんにゃく粉が届いたのでさっそく作ってみたのですが、この書籍の...

作り方をみる？

ヨーグルトが好きな人は、ヨーグルトから乳酸菌の恩恵を受ければ良いので乳酸菌の入ったキムチに固執する必要はないと思うけど、そういう意見もあるからってコトで載せておきます。

寒干大根キムチに納豆をプラスしたもの。 日本で作られているキムチは乳酸菌が少ない？（ない？）と否定的な意見もあったので、ココで紹介しておこうっと。朝鮮の食を科学する発酵作用の主人公は乳酸菌である。乳酸...

作り方をみる？

前回のエントリ：凍り豆腐（凍み豆腐・高野豆腐）で、高野豆腐を使ったレシピを書くといったので今日は高野豆腐を使ったレシピを書きます。高野豆腐のレシピを書くとは言ったものの、いろいろ作ってみたけどどうもイ...

作り方をみる？

ボリューム満点だけどわりと低カロリーに出来上がりました。

麻婆というとひき肉が入ってちょっぴり辛い普通のマーボー豆腐をイメージされると思いますが、これはいわゆるマーボー豆腐ではありません。麻婆豆腐の由来の通り、あばた面のおばさんが（私のこと）作った豆腐料理と...

作り方をみる？

おからを使ったサラダ。青じそドレッシングを入れたらツナっぽくなりました

泉ピン子のダイエット人生 - 楽天広場ブログ（Blog）より私の場合は、１日１２００Kcalをめざし、低カロリーの食事にしたの。最初は少しめんどうだけど、それぞれが何Kcalかを計算した方がいいかもね...

作り方をみる？

白和えにしらたきを入れてあるから腹持ちGOOD

泉ピン子のダイエット人生 - 楽天広場ブログ（Blog）よりしらたきやこんにゃくはカロリーが少なく満腹感が味わえるから、ダイエットメニューにはいいわよ。お野菜も出来るだけ繊維質が多いものがいいわね。そ...

作り方をみる？

おからは腹持ちが良いのでダイエットにはオススメの食材。

おからは食物繊維が多く、水分を含むと数倍に膨らむので腹持ちが良いのでダイエットにはオススメの食材。けれど、口に残るパサパサ感がどうも好きになれないという方も少なくはないのでは？そんな方にオススメなのは...

作り方をみる？