おからは食物繊維が多く、水分を含むと数倍に膨らむので腹持ちが良いのでダイエットにはオススメの食材。けれど、口に残るパサパサ感がどうも好きになれないという方も少なくはないのでは？
そんな方にオススメなのは、おからハンバーグです。
パサパサ感がなくなって、そんなに大豆臭くもないですし美味しいです。 それでも、大豆臭さが気になる方には、私アレンジの焼肉風ハンバーグをオススメ。母直伝の焼肉ハンバーグを、おからハンバーグにアレンジ。市販の焼肉のタレの味と香りが大豆臭さを消してくれますし、何より焼肉を食べてる気がするから気分は満足。
基本材料
- 合挽き肉・・・ 200g
- おから・・・150g
- たまねぎ・・・ 1個
- 牛乳・・・大さじ2
- バター ・・・大さじ1/2
- 卵・・・1個
- ナツメグ・塩・こしょう ・・・少々
- サラダ油・・・適量
管理人アレンジ材料
- たまねぎ・・・1個
- にんじん・・・1本くらい
- 牛乳の代わりに焼肉のタレ・・・多目が美味しい 多すぎるとべちゃっとします(^_^;)
- ナツメグは入れない
作り方
- たまねぎ（にんじん）はみじん切りにして、バターで炒め冷ましておきます。
- おからと牛乳（焼肉のタレ）を混ぜます。
- 合挽き肉・おから・たまねぎ・卵・ナツメグ・塩・こしょうを混ぜます。
- 手でよく練り混ぜる。 丸めてから空気抜きをして、平らにつぶして中央をくぼませ焼く。
作り方なんて、難しいことはありません。普通のハンバーグを作る要領でOKです。
