泉ピン子のダイエット人生 - 楽天広場ブログ（Blog）より
私の場合は、１日１２００Kcalをめざし、低カロリーの食事にしたの。最初は少しめんどうだけど、それぞれが何Kcalかを計算した方がいいかもね。私は今では、外食をしても、だいたい何Kcalか分かるようになったのよ。 それに粗食がいい訳ではなく、「多くの品目をバランスよく取る」ことが大事よ。もう一つ大事なことは、「良く噛んで食べる」こと。たとえば、毎朝食べる納豆なんかも、５０回以上噛んで食べるのよ。そうすれば、少ない量でも満腹感を得られることができるわよ。 そうそう、食べる順番も大切よ。酢の物なんかは、お食事の最初に食べるより、途中に食べるとダイエットには効果的なのよ。 いよいよ、「泉ピン子流ダイエットレシピ」よ！！最初は、繊維質が多くて、便秘予防になる『おからサラダ』を教えるわね。
1人分 材料
- おから・・・３０ｇ
- きゅうり・・・１５ｇ
- 湯掻いたにんじん・・・１５ｇ
- マヨネーズ・・・２ｇ程度
- ねりがらし・・・１ｇ程度
作り方
- おからを、油をひかずフライパンで乾煎りし水分を飛ばす
- マヨネーズとねりがらしを１.に加えてよく混ぜ合わせる
- 輪切りにしたきゅうりと茹でたにんじんを混ぜ合わせる
私はこのレシピに、野菜を30gずつ足してマヨネーズを減らし青じそドレッシング（ノンオイル）を入れます。
おからが何となくツナっぽくなって、ツナサラダみたいになります。その場合のカロリーは76Kcal。
入れる野菜はきゅうりと人参だけじゃなくって、ブロッコリー（ブロッコリーの茎部分でもOK。っていうか我が家は茎が主流かも
）とか、玉ねぎとか、じゃがいもとか、冷蔵庫にある残り物野菜をどんどん入れちゃってます。
