材料

• 蒟蒻つくりませんか。ハーフサイズ・・・1袋（18g）
  こんにゃく粉の中に水酸化カルシウムが入ってる
• 生おから・・・2握り
• 溶き卵・・・S1個分
• 水・・・500cc

作り方

1. ボウルに水500ccを入れます。
2. 1.へ蒟蒻粉を少しずつ入れ、菜箸でそーっとそーっと混ぜます。混ぜる工程は10分間。
3. 泡立てないように混ぜていると粘度が増すので、その状態で10分間放置。
4. 15分するとこんにゃく水がモタ～っというかプルンというかそんな感じになっているので、そこへおからを手で軽く2握り投入しました。（慌ててたので、デジカメ構える暇もありませんデスタ）
5. 4.を混ぜ合わせました。混ざりきってない内に溶き卵も入れて、まんべんなく混ぜ合わせて放置。お湯を沸かし始めました。
6. 沸騰し始めたら5.を丸めます。丸めて形を整えます。このとき表面だけでなく内側にまで亀裂がいっていると茹でてる時に湯の中で分離するかもなので丁寧に撫でて亀裂をなくしました。
7. 丁寧に丸めた物から順番に湯の中へ入れていきます。1個目を投入してからタイマーをスタートさせて30分茹でました。
8. タイマーがなったので、お湯から取り出し、ザルで水分が切れるのを待って出来上がり。

一度冷凍して解凍したものの方がより肉らしいってことなので冷めて水分が切れた頃に冷凍庫に入れました。早くこれを使って肉を体感してみたいわ。