コンニャク

こんにゃくの主成分であるグルコマンナンは水溶性の食物繊維で水を含むと大きく膨れる性質。水と摂取することで胃の中で膨張し、満腹感を得られる。

• 過食を未然に防ぎ、カロリーの過剰摂取を抑えることができると考えられる。
• 大きく膨れたグルコマンナンは便のかさを増やし腸壁を刺激。大腸のぜん動運動が活発になり便秘が解消される。
• グルコマンナンはダイエット効果だけでなくコレステロールや脂肪分等をとり込み体外へ、排出するため中性脂肪やコレステロール値の低下にも効果を発揮。
• さらにグルコマンナンには食後の血糖値の急激な上昇を防ぐ働きもあると云われ、成人病予防にオススメの食品。

市販されているこんにゃくの主な栄養成分　

必要な栄養を摂りながらこんにゃくを食べよう

こんにゃくは周知のとおり、ローカロリーでダイエット中にはとても重宝する食材。ローカロリーではありますが、栄養がある食べ物ではありません。こんにゃくのみを食べ続けるようなダイエット方法は、体を苛めるだけなので絶対にしちゃダメ。
ダイエット中に向いている食材ですが、そのまま食べるのは美味しくないし、ビタミンやミネラルなどの他の栄養を摂取するためにも他の食材と調理しなければならないということです。 分かっているけどこんにゃくを使った料理がワンパターンで...という方にはラーメンやパスタになっている商品はわりとオススメ。

麺自体が超低カロリーなので、少々カロリーの高い味付けにしても、カロリーカットできちゃいますし。商品化されたこんにゃく麺は、味の付きづらい板こんにゃくや白滝と違って調理のしやすさがオススメのポイント。高いけどね。。。