バナナ酢の作り方

細木数子女史がTV番組で紹介して人気になったバナナ酢。その人気にあやかるべく、一斉に商品化されていますが、あえて手作りで作ってみたい方のためのレシピを掲載しました。作るのは簡単なので商品を購入するよりも手作りをオススメしますが、すぐ試したい方は超スピード調理編を参考に作ってみてください。

バナナ酢ダイエットについての詳しい解説は、ダイエット方法のバナナ酢ダイエットで記述しています。

材料

• バナナ…中2.5本（1本84ｇで計算）　181Kcal
• 黒糖…250ｇ　885Kcal
• リンゴ酢…500ｃｃ　130Kcal
  （穀物酢、米酢、黒酢でもＯＫ）

黒酢のニオイの苦手な方には、黒酢よりもリンゴ酢をおすすめします。

バナナ酢の作り方（超スピード調理編）

1. バナナは、２ｃｍ幅に切る。 
2. ビンに黒糖・バナナ・お酢を入れる。
3. フタをせずに、電子レンジで加熱する。
4. 600ワットなら2分30秒、500ワットなら3分30秒程度
5. 一晩おいてバナナ酢の出来上がり。

バナナ酢の作り方（ゆっくり熟成編）

電子レンジでチンさせずに、常温でゆっくり熟成させて作る方法。
この方法では、常温で2週間～1ヵ月放置させます。

1. バナナは、２ｃｍ幅に切る。
2. ビンに黒糖・バナナ・お酢を入れる。