ん~。写才(っていうのかな? 写真を撮る才能)がないのが最近の悩みのkiwaです。
いや盛り付けのセンスの無さが災いしているのかもしれません。最近のデジカメは性能良いですから・・・不味そうにみえるかもしれませんが、それなりに美味しいです。それこそ味覚の相違もあるかもですが
今日はしょっぱくない白菜キムチを使ってチヂミを作りました。チヂミのタレを切らしていたのをすっかり忘れていたので急遽しょっぱくないキムチを入れた白菜たっぷり寒天入りチヂミになりましたが、それなりに美味しくできました。 辛味を足すのにキムチの素をもう少し入れても良いかも・・・
日本ではチヂミの名前で親しまれている韓国版お好み焼き。本場韓国ではチヂミ(焼いたものの意)は方言のひとつで、プチムゲというのが標準語だそう。キムチ入りチヂミは本場韓国ではキムチジョン(ジョン=鉄板に油を敷き薄く切った材料に小麦粉をつけて焼いたものの総称)で、海産物のチヂミはヘルムジョンで、ネギのチヂミはパジョンって云うんだそうです。かつおぶしがちょっと入ってるから寒天入りキムチヘルムパジョンってコトになるのかな?

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