牡蠣キムチ鍋

今日はぽかぽか陽気。気温は12度の愛知県なのになぜか今朝から背中がゾクゾクっとしているkiwa。嫌な予感。。。明日からリアル忙しくなるので、寝込んでられない。

これは辛いものを食べて汗かいてっと、お昼からカキのキムチ鍋を食べてしまいました。2人用鍋に作ってペロっと食べてしまったので、このゾクゾクは風邪による寒気じゃなくて、ただ単に薄着による寒気だったようです。この量食べても高カロリーじゃありません。胃袋が空き空きの時にお試しください。

入れる野菜はもちろん、鍋に合うものなら冷蔵庫の残り物野菜を入れちゃってます。

材料

• 白菜（葉っぱの方だけ）・・・鍋に2/3くらい 180g Kcal
• しらたき・・・1袋18g Kcal
• 冷凍牡蠣・・・8個 100g Kcal
• にんじん・・・小1本 60g Kcal
• 飾りのネギ・・・（色合いが悪かったのでホントに飾り程度）
• キムチの素・・・大匙２杯 36g Kcal
• 水・・・適量

作り方

1. にんじんを適当な大きさに切って、レンジのゆで野菜機能でチンする。
2. 白菜の葉のところだけを、適当な大きさに切りそろえる。
3. しらたきを水洗いして、下茹でしてから、食べやすい長さに切る。
4. 二人用鍋にキムチの素を大匙1杯入れて、切りそろえた白菜を鍋に並べるように入れる。
5. 白菜を入れたら、空いた隙間にしらたきを入れる。
6. 白菜としらたきが半分くらい隠れるように水を入れる。
7. 白菜の上に牡蠣と、チンしたにんじんをのせて上からキムチの素を大匙1杯かけ火をつける。
8. 吹き零れないように注意しながら、牡蠣に火が通れば出来上がり。