野菜が主役のレシピ

リコピンと寒天のダブル効果で、ダイエット中の強い味方

小腹が空いた時のストックトマト寒天がなかったので今日はバレンタインデーだというのに、朝からトマト寒天を作ってしまいました。後で、旦那と息子用にバレンタインにあげるものを作ろうかと考えてますが、予定は未...

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塩分控えめのマイルドな白菜キムチの作り方。

カプサイシンのダイエット効果があるのでキムチはダイエットに向いている食べ物なんだけど、市販されているキムチの漬物は塩っぱくて私は好きじゃない。しょっぱいのがダメな私は塩分控えめのマイルドな白菜キムチを...

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きくや中村で売られているあおとうエリンギに触発されて作ったもの

きのこ類はダイエット中には最適の食材。なかでもエリンギは歯ごたえ・食感がよくて、100g24Kcalと低カロリー。他のキノコに比較してトレハロースが多く含まれているそう。（抗蝕性があり骨粗しょう症を改...

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青じその香りが良くて、プルプルの食感がなんともいえません。

おからこんにゃくを作るために大量買いしちゃったこんにゃく粉で、ちゃんとしたこんにゃくを作ってみよう！ってことで、さしみこんにゃくを作ってみました。さしみこんにゃくと云えば青海苔の入ってるのが一般的？な...

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楽天市場内で販売されてるえごまの葉のたまり漬けの青じそバージョンです

玄米ごはんを食べる時にのっけるものをみつけた。玄米ご飯への反応が一番悪い旦那が、これさえあれば週のうち3日なら玄米でも良い！っと言ったほど好評。 楽天市場のコチラのお店で買ったんですが、1セット30枚...

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体調の悪い私に作ってくれた心優しい娘の力作。盛り付けは母譲りのセンス。結構低カロリーです

去年末で体調を崩してしまって、偏頭痛を頻繁に起こして寝込んでいました。そんな私に、娘（小1）が、国語の教科書に載っていた「サラダでげんき」を作ってくれました。体調の悪い私に作ってくれた心優しい娘の力作...

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先日ジョナサンで食べたたらこと貝柱のスパゲッティーよりも低カロリーになるようにパスタの量を減らして、その分具を沢山入れてみた。1食355Kcalまだまだ改良の余地ありのレシピ。

先日ジョナサンで食べたたらこと貝柱のスパゲッティーのカロリーは1食540Kcal。今日はそれよりも低カロリーになるようにパスタの量を減らして、その分具を沢山入れてみた。パスタの量を半分に減らすことで、...

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参考にしたレシピは1人分201～225Kcalとご飯1杯よりも高カロリーなので、マヨネーズをいれないkiwa流でアレンジしました。

もう白菜が徐々に安くなりつつある。白菜 サラダ - Google 検索してみたら、一番上に表示されたサイトを観てビックリ。つくれぽ（このレシピをつくりましたレポートの略？）数が752件(664人) 。...

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ローカロリーのドレッシングと低カロリーの大根のサラダ。さっぱりしたい時にオススメ

最近ピエトロ梅しそドレッシングにハマってます。15g13Kcalと低カロリーなので、野菜が足らない時の1品にサラダで使ってもカロリーの心配なしで、大根を千切りにしたサラダにちゃっとかけて食べてます。...

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カロリー計算してみてビックリ。普通のお好み焼きってどんだけ高カロリーなんだろう。

ネーミングに旦那と2人で頭を抱えました。ってか、今も「お好み焼きインザおから」とか「おからdeお好み焼き」とか「おからみ焼き」とかって、ぶつぶつ言ってます。旦那が名前は兎も角、お好み焼きの中におからを...

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カリウム・カルシウム等のミネラルが豊富な寒干大根を使ったキムチの浅漬け

切干大根は100グラム（乾燥した状態）で279ｋcal.とヘルシーな上に、カリウム・カルシウム等のミネラルが豊富で、しかも食物繊維も摂れるという、ダイエット中にはもってこいの食材。キムチに含まれる成分...

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