具沢山たらこスパ

先日ジョナサンで食べたたらこと貝柱のスパゲッティーのカロリーは1食540Kcal。
今日はそれよりも低カロリーになるようにパスタの量を減らして、その分具を沢山入れてみた。
パスタの量を半分に減らすことで、カロリーをカットできたけれど、まだもう少し減らそうと思ってたらこソースに使われているバターを、左のコレステロール1/3のバターを使ってみました。

使ってみたのは良いけど、カロリーはそう変わりないみたい  
でも、まぁ若干低カロリーなワケだし、塵も積もれば山となるってコトにしておいてください。

材料 1食分

• パスタ（茹でた状態）・・・125g 186Kcal
• たらこ・・・25g 35Kcal
• 茶色いエノキ・・・40g 9Kcal
• オクラ・・・30g 10Kcal
• オリーブオイル・・・5g 46Kcal
• 明治バター1/3・・・10g 69Kcal
• たらこ溶き微温湯・・・少量
• 昆布茶・・・少量
• パスタ・オクラ・エノキを茹でるための塩・・・適量

作り方

1. オクラを塩を入れたお湯で火が通る程度まで湯掻く。
   湯掻きすぎると、グチャグチャになるので要注意。（オクラの周りのウブ毛が気になる場合は、まな板の上において塩をかけて板摺してから湯掻くと気にならなくなります。）
2. オクラが湯掻けたら、水に晒して熱が取れたら、水気を切ってから千切りにします。
3. エノキを塩を入れたお湯で火が通る程度まで湯掻く。
   昆布茶を後から振るので、塩分が気になる場合は塩は入れなくてもOK。
4. エノキが湯掻けたら、水分を切ってから食べやすい大きさに切り、昆布茶をまぶしておく。
5. パスタを湯掻く。
6. たらこを房からほぐして、バターも入れて微温湯で溶く。
7. パスタが湯掻けたら熱いうちにオリーブオイルをかけ、さらにエノキもいれて混ぜ合わせる。
8. 7.をお皿に盛って、上から2.のオクラを飾る。
9. 6を盛り付ければ出来上がり。

1食355Kcalとなりましたが、もっとエノキとかオクラの量を増やしてパスタの量を減らせばもっと低カロリーになります。野菜ばっかり多くなっても嫌だという場合は、イカ・ホタテ・イタヤガイなどの低カロリーで高タンパク質な食材を足してパスタの量を増やすのもOK。