おからこんにゃくを作るために大量買いしちゃったこんにゃく粉で、ちゃんとしたこんにゃくを作ってみよう！ってことで、さしみこんにゃくを作ってみました。

さしみこんにゃくと云えば青海苔の入ってるのが一般的？なのかもしれませんが、80枚160円の青じそがあるので、初めての刺身こんにゃくは青じそ入りのさしみこんにゃくに挑戦してみました。

青じその香りが良くて、プルプルの食感がなんともいえません。 ６玉くらいできたのですがペロっと食べてしまいました。それでもこんにゃくはローカロリーだから、全然心配いりません。  ・・・が、蒟蒻に含まれる食物繊維はほとんど不溶性食物繊維なので、食べ過ぎると逆に便秘になってしまう可能性もあるので、注意が必要です